இந்திய மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி தூள் : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல்வேறு வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா கறி சமையலிலும் இதன் ஒரு அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் சேர்க்கை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், மல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்படும்போது, பல வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் தங்கள் சிறப்பு சுவை முறையை பெற்றுள்ளது. உணவுக்கான அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில், அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் தேவை . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பின்னர் , ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை Cooking spices UAE அரைக்கவும் . முடிவாக, பொடியை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , சுவையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .